Máy sấy dược liệu là một trong những công cụ, dụng cụ không thể thiếu trong ngành dược nước ta hiện nay do thời tiết nhiệt đới, mưa ẩm có thể xảy ra thường xuyên. Nếu chỉ dựa vào thời tiết để phơi khô hoặc chế biến khô dược liệu với số lượng lớn thì không thể, thậm chí còn gây tổn thất về số lượng, chất lượng. Bài viết này của Việt Sấy sẽ chỉ ra top 5+ máy sấy dược liệu thông dụng, chất lượng tốt mà bạn có thể đọc và tham khảo.

Lợi ích của máy sấy trong bảo quản dược liệu

Việt Nam là vùng đất có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng cũng như địa hình thuận lợi cho nhiều loại dược liệu quý phát triển. Tuy nhiên, hầu hết dược liệu đều được bảo quản thur công với các hình thức như phơi nắng, sao khô, … nên còn thất thoát hoặc chưa kiểm soát được chất lượng. Ngoài ra phương pháp này còn gây mất thời gian và công sức.

Việc sử dụng các loại máy sấy dược liệu hiện đại có thể đáp ứng được nhu cầu xuất khẩu, sấy khô, bảo quản lâu dài. Một số lợi ích vượt trội mà máy sấy dược liệu mang lại cho người dùng bao gồm như sau:

  • Đảm bảo chất lượng, số lượng dược liệu sau khi sấy: Đối với máy sấy công nghiệp, thời gian sấy nhanh chỉ từ 3 đến 6 tiếng cho mỗi lô dược liệu thái mỏng. Điều này đảm bảo khối lượng dược liệu lớn được sấy nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và đáp ứng nhu cầu sấy trong mùa thu hoạch dược liệu.
  • Giữ được dược tính cho dược liệu sấy: Máy sấy công nghiệp được thiết kế với quy trình sấy khép kín, không cho phép không khí từ bên ngoài xâm nhập vào buồng sấy và không cho phép khí bên trong buồng sấy thoát ra bên ngoài. Điều này đảm bảo an toàn cho thực phẩm và giữ được nguyên vẹn mùi hương đặc trưng của dược liệu.
  • Giúp kéo dài thời gian bảo quản dược liệu: Các dòng sản phẩm máy sấy ngày nay được thiết đặt hiện đại theo tiêu chuẩn giúp các loại dược liệu đạt được độ ẩm tối ưu và kéo dài thời gian bảo quản của chúng.
  • Tối ưu nguồn chi phí, nhân lực và thời gian làm việc: Khi sử dụng máy sấy công nghiệp, không cần nhiều nhân lực để thực hiện công việc như đảo khay. Thời gian sấy nhanh và khả năng sấy số lượng lớn,…Ưu điểm của máy sấy dược liệu giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, giảm giá thành sản phẩm và nâng cao sức cạnh tranh của dược liệu trên thị trường.
Lợi ích của máy sấy trong bảo quản dược liệu
Lợi ích của máy sấy trong bảo quản dược liệu

Tiêu chí lựa chọn máy sấy dược liệu tốt

Sự đa dạng của các mẫu máy sấy khô dược liệu trên thị trường hiện nay làm cho việc lựa chọn một sản phẩm phù hợp trở nên khó khăn đối với người tiêu dùng. Dưới đây sẽ là một vài gợi ý mà Việt Sấy xin chia sẻ để giúp bạn chọn được dòng máy sấy dược liệu theo phù hợp với nhu cầu của mình.

  • Mua máy sấy dược liệu dựa vào công nghệ sấy: Chất lượng của dược liệu phụ thuộc rất nhiều vào công nghệ sấy được áp dụng và máy sấy khô dược liệu thường sử dụng nhiều công nghệ sấy khác nhau. Hiện nay có nhiều phương pháp khác nhau để đạt được quá trình sấy khô dược liệu hoàn hảo, bao gồm phương pháp thăng hoa, sấy lạnh, sấy nhiệt,… Mỗi phương pháp sấy sẽ có mức giá thành riêng cho từng sản phẩm.
  • Dựa vào khoảng giá của máy: Việc lựa chọn mua máy sấy dược liệu thường phụ thuộc vào nhiều mức giá khác nhau và đây là một trong những yếu tố quan trọng và tiên quyết đầu tiên mà nhiều người xem xét khi mua máy.
  • Dựa vào nhiệt độ sấy: Khi xem xét việc mua một chiếc máy sấy khô dược liệu chất lượng, một trong những tiêu chí quan trọng không thể bỏ qua là nhiệt độ sấy của máy. Mỗi máy sấy sẽ có một khoảng nhiệt độ khác nhau, do đó chúng ta cần xác định rõ nhiệt độ cần thiết trước khi tiến hành mua máy.
Tiêu chí lựa chọn máy sấy dược liệu
Tiêu chí lựa chọn máy sấy dược liệu

Top 5+ Máy sấy dược liệu thông dụng, chất lượng tốt

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng máy sấy dực liệu khác nhau nhưng dưới đây là top 5 dòng máy thông dụng và được nhiều người ưa thích nhất.

Máy sấy dạng phun

Để sấy phun hồi tinh bột có trong dịch cao, dịch thảo dược hoặc nguyên liệu dịch lỏng, máy sấy phun là lựa chọn phù hợp. Bạn có thể lựa chọn máy sấy phun với công suất phù hợp, có thể là máy lớn hoặc máy nhỏ tùy theo nhu cầu thực tế.

Đặc điểm của máy sấy dạng phun như sau:

  • Máy sấy phun hoạt động dựa trên nguyên tắc lực quay li tâm tốc độ cao để phun dịch vào buồng sấy bay hơi. Sau đó, tinh bột trong dịch sẽ rơi và được thu hồi về phễu. Lượng tinh bột thu hồi sẽ phụ thuộc vào độ loãng đặc hoặc độ lỏng nhớt của dung dịch ban đầu.
  • Máy sấy phun có các thành phần quan trọng như bơm chân không, đầu mâm quay phun li tâm và hệ thống nhiệt.
  • Đối với máy sấy phun, yếu tố quan trọng là đảm bảo nhiệt đều trong quá trình sấy và đầu phun phải được thiết kế thông suốt, dễ vệ sinh sau mỗi lần vận hành máy. Tuổi thọ của máy phụ thuộc hoàn toàn vào hai bộ phận này.
Máy sấy dạng phun
Máy sấy dạng phun

Máy sấy dùng nhiệt đốt

Máy sấy dược liệu dùng nhiệt đốt có cấu trúc dạng khay, trong đó dược liệu được xếp vào và đưa vào bên trong máy. Máy sử dụng con trở điện gia nhiệt và quạt thổi gió nóng để tạo luồng gió nóng tuần hoàn và sấy khô sản phẩm. Gia nhiệt có thể được thực hiện bằng cách sử dụng điện hoặc tận dụng nhiệt nóng từ lò hơi để thực hiện quá trình sấy.

Máy sấy nhiệt độ có hai loại thông dụng là máy sấy tĩnh và máy sấy động:

  • Máy sấy tĩnh: Máy sấy tĩnh được thiết kế dưới dạng các khay xếp trên xe đẩy, sau đó xe đẩy sẽ được đẩy vào buồng sấy. Người sử dụng có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy cho quá trình sấy.
  • Máy sấy động: Máy sấy động sử dụng khay sấy được đưa vào buồng sấy và sau đó quay đều vòng tròn các khay. Loại máy này thường được sử dụng cho các công suất nhỏ.

Công suất sản lượng lớn thường yêu cầu sử dụng máy sấy tĩnh, trong khi máy sấy động thích hợp cho các công suất nhỏ. Dù là máy sấy động hay máy sấy tĩnh, cả hai đều sử dụng nhiệt nóng để thổi vào khay sấy để tiến hành quá trình sấy.

Đặc điểm của máy sấy nhiệt đốt như sau:

  • Máy sấy nhiệt đốt có khả năng sử dụng linh hoạt. Có thể lựa chọn máy điện 1 pha hoặc máy điện 3 pha tùy theo nhu cầu sử dụng của khách hàng.
  • Máy sấy dược liệu nhiệt đốt đáp ứng nhu cầu sấy khô các đặc sản vùng miền, phù hợp cho hộ gia đình và doanh nghiệp quy mô nhỏ.
  • Đối với doanh nghiệp với công suất lớn, có thể chọn tủ sấy tĩnh dạng xe đẩy để sấy lớn từ 200-500kg mỗi lô sấy. Tuy nhiên đối với những sản phẩm yêu cầu phải lật mặt đảo, tủ sấy này có thể không tiện lợi lắm.
Máy sấy dùng nhiệt đốt
Máy sấy dùng nhiệt đốt

Máy sấy đốt gas hay còn gọi là sấy thùng quay

Máy sấy thùng quay công nghiệp thường được sử dụng trong ngành chế biến chè, thuốc nam, và thảo dược. Đặc biệt, loại máy này được áp dụng để làm héo hoặc sấy gần khô các loại lá cây tươi trước khi chuyển sang quá trình sấy giữ hương thích hợp cho nhiều loại thảo dược tại Việt Nam.

Máy sấy thùng quay công nghiệp hoạt động bằng cách liên tục quay đảo nguyên liệu bên trong để đảm bảo sự sấy khô đồng đều. Điều này cho phép sấy nhiều mẻ nguyên liệu cùng một lúc và trong thời gian ngắn.

Đặc biệt, ở những vùng núi đặc thù, nơi ngành chè hoặc một số loại thảo dược chỉ thu hoạch một lần trong một khoảng thời gian ngắn, máy sấy thùng quay công nghiệp là lựa chọn phù hợp.

Đặc điểm của máy sấy đốt gas bao gồm:

  • Sấy nhanh và có khả năng xử lý lượng sản phẩm lớn.
  • Nguyên liệu sau khi sấy có thể được bảo quản trong thời gian dài và giữ được hương vị khi cần sử dụng.
  • Máy có tính tiện lợi cho các khu vực thiếu nguồn điện 3 pha hoặc nguồn điện 1 pha yếu.
  • Sử dụng gas để sấy giúp duy trì màu xanh và màu chè đẹp cho nguyên liệu.
  • Máy hoạt động tiết kiệm gas nhờ chế độ tự động bật đánh lửa và tắt.
Máy sấy đốt gas
Máy sấy đốt gas

Máy sấy lạnh chân không

Các sản phẩm cao cấp như rễ lá nhân sâm, nấm linh chi, đông trùng hạ thảo… yêu cầu quá trình sấy ở nhiệt độ thấp để bảo tồn dưỡng chất và màu sắc. Điều này đòi hỏi sử dụng máy sấy lạnh chân không.

Máy sấy lạnh có đặc điểm sấy trong môi trường chân không và ở nhiệt độ rất thấp, thường từ 5-10 độ Celsius. Tuy nhiên, máy này có mức đầu tư cao và sản lượng thấp, vì vậy chỉ phù hợp để sấy các sản phẩm quý giá, không thể sử dụng cho sấy nguyên liệu đại trà hoặc công suất lớn. Giá thành đầu tư cao do máy có tính năng và cấu tạo đặc biệt yêu cầu cao.

Máy sấy lạnh chân không có những đặc điểm ưu thế sau:

  • Máy sấy lạnh chân không giúp duy trì chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình sấy. Quá trình này không tạo ra sự tác động nhiệt lên sản phẩm, giúp giữ nguyên hương vị, màu sắc, và chất dinh dưỡng của sản phẩm.
  • Máy sấy lạnh chân không cho phép sấy các loại chất béo và chất bột mà không làm thay đổi cấu trúc và tính chất của chúng. Điều này giúp duy trì giá trị dinh dưỡng và các thành phần quan trọng trong các sản phẩm này.
  • Máy sấy lạnh chân không sử dụng quá trình sấy không nhiệt độ, không tạo ra sự tiêu thụ nhiệt lớn. Điều này giúp tiết kiệm năng lượng và giảm chi phí vận hành.
Máy sấy lạnh chân không
Máy sấy lạnh chân không

Máy sấy thăng hoa

Máy sấy thăng hoa hay còn được gọi là máy sấy đông khô là một loại máy sấy dược liệu, thảo mộc sử dụng công nghệ sấy thăng hoa. Phương pháp sấy thăng hoa là quá trình làm khô sản phẩm đã được đông lạnh trong điều kiện môi trường chân không.

Trong điều kiện này, khi gia nhiệt, nước sẽ trực tiếp thăng hoa từ dạng rắn (băng) sang dạng khí. Công nghệ sấy thăng hoa giữ cho hình dáng, kích thước, màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng của những loại dược phẩm này gần như không thay đổi.

Sau quá trình sấy bằng máy sấy thăng hoa, dược liệu không bị co tóp hay trở nên rắn cứng, mà vẫn giữ được hình dạng, màu sắc và hương vị như khi còn tươi mới.

Đặc điểm của dược liệu sấy thăng hoa:

  • Dược liệu sấy thăng hoa có độ ẩm dưới 5%, cho phép bảo quản lâu dài mà không cần sử dụng tủ lạnh hoặc tủ đông.
  • Máy sấy thăng hoa được sử dụng để tinh chế và làm khô các chất bằng cách loại bỏ nước, tạo ra dạng tinh thể hoặc bột mịn có thể dễ dàng sử dụng và bảo quản.
  • Quá trình sấy trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp giúp loại bỏ nước khỏi các loại dược liệu, làm cho chúng trở nên nhẹ hơn.
Máy sấy thăng hoa
Đặc điểm của dược liệu sấy thăng hoa

Giá máy sấy dược liệu trên thị trường – Máy sấy thăng hoa

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy sấy thăng hoa với nhiều kích cỡ, giá thành khác nhau. Dưới đây là một số thông tin quan trọng mà bạn có thẻ tham khảo để đưa ra quyết định trước khi mua hàng:

ModelKhả năng sấyDiện tích sấyGiá tiền
Máy sấy thăng hoa 50kg50-60kg/mẻ6,5m2525tr
Máy sấy thăng hoa 100kg100-120kg/mẻ11,52m2950tr
Máy sấy thăng hoa 200kg200-220 kg/mẻ22,11m21,65 tỷ
Máy sấy thăng hoa 500kg500-520kg/mẻ51,52m23,9 tỷ

Xem thêm: Một số loại máy sấy thăng hoa tại Việt Sấy

Như vậy máy sấy thăng hoa đã và đang trở thành máy sấy dược liệu được ưu chuộng nhất hiện nay bởi tính năng cũng như đặc điểm ưu việt của nó. Khi sử dụng máy sấy thăng hoa, bạn có thể giữ được cả chất lượng, số lượng cũng như giảm các loại chi phí nhân công, tổn hao nguyên vật liệu ban đầu. Vietsay.com là đơn vị hàng đầu cung cấp máy sấy thăng hoa giá tốt nhất tại thị trường Việt Nam. Chúng tôi hy vọng sau bài viết này các bạn có thể chọn cho mình một chiếc máy sấy dược liệu phù hợp và ưng ý.