CÔNG DỤNG của máy sấy thăng hoa

Máy sấy thăng hoa là thiết bị sấy sử dụng công nghệ sấy thăng hoa để loại bỏ nước khỏi thực phẩm ở nhiệt độ thấp và áp suất chân không.

ưu điểm khi sử dụng máy sấy thăng hoa

MÁY SẤY THĂNG HOA
Giải pháp bảo vệ thực phẩm dài hạn

lợi ích khi sử dụng máy sấy thăng hoa

lợi ích khi sử dụng máy sấy thăng hoa

ỨNG DỤNG MÁY SẤY Thăng Hoa CÔNG NGHIỆP

Máy sấy thăng hoa có nhiều ưu điểm vượt trội, giúp bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả. Do đó, nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Sấy thăng hoa dược liệu

Dược liệu từ thiên nhiên thường dễ bị biến đổi và mất chất khi ở dạng thô. Vì vậy, máy sấy thăng hoa được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong sản xuất và bảo quản dược liệu, đặc biệt là đối với các loại như: đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, sâm ngọc linh, tam thất.

Bảo quản và sấy thăng hoa rau quả, thực phẩm mọng nước

Máy sấy thăng hoa công nghiệp cũng được sử dụng cho việc bảo quản và sấy khô các loại rau củ như: sầu riêng, mít, xoài, kiwi, dâu tây, cam, chanh, dưa hấu và nhiều loại thực phẩm khác. Nhờ đó, thực phẩm có thể được bảo quản lâu hơn.

Sản xuất thực phẩm dạng bột

Thực phẩm sau khi sấy thăng hoa thường dễ vụn gãy, thuận tiện cho việc nghiền nhỏ thành bột. Vì thế, sử dụng máy sấy thăng hoa là giải pháp tối ưu để sản xuất các loại bột như bột rau củ, bột thịt cá, bột cacao và nhiều loại bột khác.

Về VIỆT SẤY

Với kinh nghiệm 5 năm trong việc nghiên cứu và sản xuất các thiết bị phục vụ cho phòng thí nghiệm, Việt Sấy tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam khi mang đến các sản phẩm chất lượng cho các khách hàng Việt. Sản phẩm của Việt Sấy phát triển gồm: máy sấy thăng hoa công nghiệp, máy sấy thăng hoa mini. Có công suất từ 20 đến 2000 kG.

XEM THÊM

MÁY SẤY THĂNG HOA TẠI VIỆT SẤY

Máy công nghiệp

Máy sấy nông sản

Máy sấy dược liệu

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Máy sấy thăng hoa 50kg

  • Năng suất: 50-60kg
  • Thời gian sấy: 16-24h (tốt nhất)
  • Diện tích sấy: 6.5m2
  • Điện năng: 6.3kWh (thấp nhất)
  • Vật liệu: inox 304
  • Điều khiển: cảm ứng
  • Kho đông: tích hợp
  • Ứng dụng: sấy nông sản, dược liệu, thực phẩm,…
  • Chứng nhận: ISO9001, IAF
  • Trả góp: 0%
  • Bảo hành tận nơi: 24 tháng
  • Giá thị trường: 525tr
  • Giá Việt Sấy: 4xx
Xem sản phẩm ngay

Máy sấy thăng hoa 100kg

  • Năng suất: 100-120kg
  • Thời gian sấy: 16-24h (tốt nhất)
  • Diện tích sấy: 11.52m2
  • Điện năng: 8.5kWh (thấp nhất thị trường)
  • Vật liệu: inox 304
  • Điều khiển: cảm ứng
  • Kho đông: tùy chọn
  • Ứng dụng: sấy nông sản, dược liệu, thực phẩm,…
  • Chứng nhận: ISO9001, IAF
  • Bảo hành tận nơi: 24 tháng
  • Giá thị trường: 950tr
  • Giá Việt Sấy: 7xx
Xem sản phẩm ngay

Máy sấy thăng hoa 200kg

  • Năng suất: 200-220 kg
  • Thời gian sấy: 16-24h (tốt nhất)
  • Diện tích sấy: 22.11m2
  • Điện năng: 14.5kWh (thấp nhất)
  • Vật liệu: inox 304
  • Điều khiển: cảm ứng
  • Kho đông: tùy chọn
  • Ứng dụng: sấy nông sản, dược liệu, thực phẩm, …
  • Chứng nhận: ISO9001, IAF
  • Bảo hành tận nơi: 24 tháng
  • Giá thị trường: 1,65tỷ
  • Giá Việt Sấy: 12xxx
Xem sản phẩm ngay

Máy sấy thăng hoa 500kg

  • Năng suất: 500-520kg
  • Thời gian sấy: 16-24h (tốt nhất)
  • Diện tích sấy: 51.52m2
  • Điện năng: 28 kWh (thấp nhất thị trường)
  • Vật liệu: inox 304
  • Điều khiển: cảm ứng
  • Kho đông: tùy chọn
  • Ứng dụng: sấy nông sản, dược liệu, thực phẩm,…
  • Chứng nhận: ISO9001, IAF
  • Bảo hành tận nơi: 24 tháng
  • Giá thị trường: 3,9 tỷ
  • Giá Việt Sấy: 26xxx
Xem sản phẩm ngay

VÌ SAO NÊN LỰA CHỌN VIỆT SẤY

CHỨNG NHẬN VÀ GIẢI THƯỞNG

CÁC DỰ ÁN MÁY SẤY THĂNG HOA
ĐÃ HOÀN THÀNH

PHẢN HỒI TỪ KHÁCH HÀNG

Chị Nguyễn Hà Thu Oanh

Máy sấy thăng hoa mini tại Việt Sấy thực sự là một khoản đầu tư tuyệt vời! Nó giúp tôi sấy trái cây, rau củ và thịt nhanh chóng và hiệu quả hơn nhiều so với phương pháp sấy truyền thống. Chất lượng sản phẩm sau khi sấy rất tốt, giữ nguyên được hương vị, màu sắc và dinh dưỡng.

Anh Hồ Minh Quân

Máy sấy thăng hoa công nghiệp rất dễ sử dụng và vận hành. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có thể bắt đầu sấy thực phẩm. Máy có bảng điều khiển tự động và hướng dẫn sử dụng chi tiết, giúp bạn dễ dàng thao tác.

Anh Phan Trọng Đan

Máy sấy thăng hoa này giúp tôi tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức. Tôi không còn phải tốn nhiều thời gian để canh chừng thực phẩm khi sấy. Máy tự động làm việc và thông báo khi quá trình sấy hoàn tất.

Anh Trần Văn Bình

Tôi rất hài lòng với máy sấy thăng hoa mà tôi đã mua. Nhờ có máy sấy này, tôi có thể bảo quản trái cây và rau củ được lâu hơn mà không cần sử dụng chất bảo quản. Trái cây sấy sau khi ngâm nước trở lại tươi ngon như mới. Máy sử dụng cũng rất dễ, chỉ cần vài thao tác đơn giản là có thể thực hiện được.

Chị Phan Thanh Hoa

Nhà tôi có hai con nhỏ nên tôi thường xuyên mua trái cây sấy để các con ăn vặt. Máy sấy thăng hoa giúp tôi tự sấy trái cây tại nhà, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các con. Máy sử dụng rất đơn giản, chỉ cần vài thao tác là có thể sấy được nhiều loại trái cây khác nhau.

Anh Hồ Trọng Nhân

Tôi là đầu bếp và sử dụng máy sấy thăng hoa để làm các món ăn sáng tạo. Máy sấy giúp tôi sấy các nguyên liệu thành bột mịn, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn. Máy sấy hoạt động rất linh hoạt, có thể sấy được nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG

Bảo hành 2 năm

  • Tất cả sản phẩm của Việt Sấy được bảo hành 2 năm, đảm bảo quý khách yên tâm sử dụng.
  • Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm sẽ hỗ trợ khắc phục mọi sự cố nhanh chóng, hiệu quả.

Miễn phí vận chuyển

Việt Sấy miễn phí vận chuyển cho tất cả đơn hàng trong và ngoài nước. Quý khách không cần lo lắng về chi phí vận chuyển, tiết kiệm tối đa ngân sách.

Hỗ trợ lắp đặt tận nơi

  • Kỹ thuật viên của Việt Sấy sẽ hỗ trợ lắp đặt tận nơi cho quý khách trong khu vực nội thành.
  • Đối với khu vực ngoại thành, Việt Sấy hướng dẫn chi tiết cách lắp đặt qua video

Hỗ trợ 24/7

Việt Sấy cung cấp dịch vụ hỗ trợ khách hàng 24/7, giải đáp mọi thắc mắc và hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng.

đăng ký nhận tư vấn


    Thông tin liên hệ:

    • Hotline: 0906.864.504
    • Email: info@vietsay.com
    • Địa chỉ: 137 TL41, Thạnh Lộc, Q.12, HCM

    câu hỏi thường gặp

    Máy sấy thăng hoa hay còn được gọi là máy sấy đông khô, là một thiết bị sấy cao cấp sử dụng công nghệ sấy thăng hoa để sấy khô thực phẩm. Máy sấy thăng hoa thường được dùng để sấy các loại thực phẩm có đặc tính dạng thân xốp, mềm, hoặc dạng bột và dễ biến dạng khi sử dụng các phương pháp sấy thông thường.

    Quá trình sấy thăng hoa diễn ra trong môi trường chân không và nhiệt độ thấp giúp giữ nguyên vẹn cấu trúc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

    Cấu tạo máy sấy thăng hoa gồm các bộ phận chính không thể thiếu bao gồm:

    • Buồng sấy: Đây là bộ phận chứa nguyên liệu cần sấy, thường được làm bằng chất liệu inox 304 bền và chịu lực tốt đồng thời được thiết kế kín giúp duy trì áp suất ổn định bên trong.
    • Bộ phận cấp đông: Tạo ra môi trường nhiệt độ thấp tới – 30 độ C để cấp đông sản phẩm.
    • Bơm chân không: Tạo ra môi trường chân không giúp đảm bảo quá trình thăng hoa diễn ra hiệu quả.
    • Bộ phận gia nhiệt: Sử dụng điện trở tạo nhiệt để gia nhiệt cho sản phẩm giúp quá trình thăng hoa diễn ra.
    • Bộ phận ngưng tụ: Tạo ra nhiệt độ thấp giúp ngưng tụ lượng hơi nước tạo ra sau quá trình thăng hoa, ngăn không cho hơi nước bị hút ngược lại buồng sấy.

    Máy hoạt động dựa trên nguyên lý thăng hoa của nước để làm khô thực phẩm. Trong môi trường nhiệt độ thấp (từ -30°C đến -50°C) nước trong thực phẩm sẽ đóng băng, sau đó được làm thăng hoa sang dạng hơi nước ở môi trường chân không. Cuối cùng hơi nước được ngưng tụ ở bộ phận làm lạnh và loại bỏ ra khỏi thực phẩm.

    • Thực phẩm tươi được cấp đông nhanh ở nhiệt độ từ -30°C đến -50°C và đưa vào buồng hút chân không.
    • Trong môi trường chân không, phần nước đá của thực phẩm sẽ thăng hoa mà không qua giai đoạn hóa lỏng (có khoảng 90% độ ẩm trong sản phẩm được lấy đi).
    • Tiếp theo, chuyển qua giai đoạn làm khô thứ cấp để thăng hoa hơi ẩm còn sót lại. Nhiệt độ điều chỉnh tăng dần > 0 độ C. Khi đó, độ ẩm trong sản phẩm sẽ còn khoảng 1 – 4%.
    • Kết thúc quá trình sấy thăng hoa, thực phẩm được đóng gói chân không để ngăn ẩm xâm nhập và gây oxy hóa.
    • Ngâm thực phẩm sấy thăng hoa với nước khi chế biến để nguyên liệu trở về trạng thái ban đầu với đầy đủ hương vị, hàm lượng dinh dưỡng.

    Dựa trên công suất sấy, máy sấy thăng hoa được chia làm 2 loại chính:

    a. Máy sấy thăng hoa mini

    Đây là những chiếc máy sấy thăng hoa gia đình có công suất nhỏ, khối lượng sấy được mỗi mẻ từ 5-30 kg. Dòng máy này thườn được ưa chuộng ở các hộ gia đình,  phòng thí nghiệm.

    b. Máy sấy thăng hoa công nghiệp

    Đây là các dòng máy sấy thăng hoa có công suất lớn,  khối lượng sấy mỗi mẻ từ 50-5000 kg đáp ứng nhu cầu của các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm sấy khô quy mô lớn.

    Mục đích sấy thăng hoa là bảo vệ cấu trúc sinh và hóa học của thực phẩm thông qua quá trình thăng hoa. Chính vì thế, thực phẩm sau khi sấy thăng hoa có thể bảo quản được trong thời gian dài mà không cần dùng bất cứ chất bảo quản hóa học nào khác.

    Ngoài ra, nhờ phương pháp sấy hiện đại này mà thực phẩm có thể giữ được hình dáng, trọn hương vị, màu sắc lẫn dưỡng chất bên trong hiệu quả. Vì vậy, thực phẩm sấy thăng hoa trên thị trường rất được ưa chuộng, đặc biệt là tại các quốc gia có nhiều thiên tai.

    Thời gian sấy thăng hoa phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại sản phẩm, độ dày của sản phẩm, nhiệt độ sấy và áp suất sấy.

    Hầu hết các loại thực phẩm đều có thể sấy được bằng máy sấy thăng hoa. Tuy nhiên, một số sản phẩm có thể bị biến dạng hoặc mất đi hương vị trong quá trình sấy.

    • Cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất trước khi sử dụng máy.
    • Sử dụng máy sấy thăng hoa đúng cách để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
    • Vệ sinh máy định kỳ để đảm bảo tuổi thọ của máy.
    • Không dùng máy để sấy các sản phẩm dễ cháy nổ.
    • Không sử dụng máy sấy thăng hoa trong môi trường ẩm ướt.

    Lựa chọn máy sấy phù hợp phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Một số yếu tố cần cân nhắc bao gồm:

    • Công suất sấy: Lựa chọn công suất phù hợp với số lượng sản phẩm cần sấy.
    • Tính năng: Chọn máy có các tính năng phù hợp với nhu cầu sử dụng, ví dụ như điều chỉnh nhiệt độ, cài đặt thời gian sấy, v.v.
    • Thương hiệu: Lựa chọn thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và chế độ bảo hành.

    Giá máy sấy thăng hoa công nghiệp cao hơn nhiều so với các dòng máy sấy khác trên thị trường. Do đó, khách hàng cần cân nhắc thật kỹ trước khi mua máy. Mặc dù có rất nhiều loại thực phẩm có thể sấy thăng hoa nhưng chỉ nên sử dụng máy cho các loại sản phẩm có giá trị cao và đòi hỏi giữ nguyên hình dạng cũng như màu sắc sau khi sấy.

    Một số thương hiệu máy sấy thăng hoa uy tín trên thị trường hiện nay bao gồm:

    • Telstar: Hãng máy sấy thăng hoa đến từ Tây Ban Nha.
    • VirTis: Thương hiệu máy sấy thăng hoa của Hoa Kỳ.
    • Labconco: Hãng máy sấy thăng hoa đến từ Hoa Kỳ.
    • Martin Christ: Thương hiệu  máy sấy thăng hoa của Đức.
    • Việt Sấy: Hãng máy sấy thăng hoa mini, công nghiệp từ Việt Nam.

    Bạn có thể mua máy sấy thăng hoa công nghiệp, mini tại các nhà cung cấp uy tín trên thị trường. Việt Sấy tự hào là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp máy sấy thăng hoa hàng đầu tại Việt Nam giúp bảo quản thực phẩm tối ưu, giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng với công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến.

    Tại Việt Sấy bạn có thể tìm thấy đa dạng mẫu mã máy sấy đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất, từ quy mô hộ gia đình đến công nghiệp với giá máy sấy thăng hoa cạnh tranh nhất thị trường. Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm của Việt Sấy luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật 24/7, đảm bảo đáp tốt mọi nhu cầu từ bảo quản cho đến kinh doanh các mặt hàng thực phẩm, dược liệu sấy khô.