Máy sấy thăng hoa 10kg là sự lựa chọn hoàn hảo cho các hộ gia đình, cơ sở kinh doanh nhỏ, phòng thí nghiệm… có nhu cầu sấy khô thực phẩm, dược liệu với số lượng vừa phải. Với công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến, máy giúp giữ nguyên vẹn hương vị, màu sắc, dinh dưỡng và hình dạng ban đầu của sản phẩm. Hotline: 0906.864.504
Lợi ích khi sở hữu máy sấy thăng hoa 10kg
Sấy thăng hoa là gì?
Sấy thăng hoa (hay còn gọi là sấy đông khô) là một phương pháp bảo quản thực phẩm tiên tiến, trong đó nước trong thực phẩm được loại bỏ bằng cách chuyển trực tiếp từ thể rắn (đá) sang thể khí (hơi nước) mà không qua giai đoạn lỏng. Quá trình này diễn ra trong môi trường chân không ở nhiệt độ thấp.
Các bước cơ bản của sấy thăng hoa:
- Đông lạnh: Thực phẩm được làm đông nhanh chóng đến nhiệt độ rất thấp (thường là từ -40°C đến -80°C) để nước trong thực phẩm chuyển thành đá.
- Hút chân không: Thực phẩm đông lạnh được đưa vào buồng sấy và áp suất được giảm xuống mức rất thấp để tạo môi trường chân không.
- Thăng hoa: Nhiệt được cung cấp cho thực phẩm đông lạnh, khiến nước đá thăng hoa trực tiếp thành hơi nước. Hơi nước này được thu gom và loại bỏ khỏi buồng sấy.
- Sấy khô thứ cấp: Sau khi phần lớn nước đá đã thăng hoa, thực phẩm được sấy khô ở nhiệt độ cao hơn một chút để loại bỏ lượng nước còn lại.
Lợi ích khi sở hữu máy sấy thăng hoa 10kg
Máy sấy thăng hoa 10kg là lựa chọn phù hợp cho các hộ gia đình, cơ sở kinh doanh nhỏ, phòng thí nghiệm… có nhu cầu sấy khô thực phẩm, dược liệu với số lượng vừa phải.
- Giữ nguyên chất lượng sản phẩm: Sấy thăng hoa giúp bảo toàn hương vị, màu sắc, hình dạng, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Sản phẩm sau khi sấy có độ xốp cao, dễ dàng phục hồi lại trạng thái ban đầu khi cho vào nước.
- Kéo dài thời gian bảo quản: Sản phẩm sấy thăng hoa có thể bảo quản trong thời gian dài mà không cần chất bảo quản.
- Tiết kiệm chi phí: So với việc sử dụng dịch vụ sấy thuê, sở hữu máy sấy thăng hoa 10kg giúp bạn chủ động trong quá trình sản xuất và tiết kiệm chi phí lâu dài.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Bạn hoàn toàn kiểm soát được quy trình sấy, từ đó đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sản phẩm.
- Nâng cao giá trị sản phẩm: Sản phẩm sấy thăng hoa có chất lượng vượt trội, giúp bạn nâng cao giá trị và khả năng cạnh tranh trên thị trường.
- Tiện lợi và dễ sử dụng: Máy sấy thăng hoa 10kg được thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng vận hành và bảo trì.
Ngoài ra, máy sấy thăng hoa 10kg còn có những ưu điểm khác như:
- Tiết kiệm năng lượng
- Thân thiện với môi trường
- Đa dạng ứng dụng: sấy khô trái cây, rau củ, thịt, cá, hải sản, dược liệu, hoa, …
Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp sấy khô hiệu quả, bảo toàn chất lượng sản phẩm và an toàn cho sức khỏe, máy sấy thăng hoa 10kg là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Cấu tạo của máy sấy thăng hoa 10kg
Máy sấy thăng hoa 10kg được cấu tạo từ những bộ phận chính sau đây, mỗi bộ phận đảm nhiệm một vai trò quan trọng trong quá trình sấy:
Buồng sấy:
- Đây là nơi chứa các khay đựng nguyên liệu cần sấy.
- Được làm bằng inox 304 cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.
- Thiết kế kín, cách nhiệt tốt, giúp duy trì môi trường chân không và nhiệt độ ổn định bên trong.
- Cửa buồng sấy thường được làm bằng kính cường lực hoặc mica trong suốt, cho phép quan sát quá trình sấy.
Buồng ngưng (bình ngưng):
- Có chức năng thu gom hơi nước được tạo ra trong quá trình thăng hoa của nguyên liệu.
- Được làm bằng inox 304, có hệ thống làm lạnh để ngưng tụ hơi nước thành đá.
- Thiết kế với dung tích phù hợp với công suất máy, đảm bảo hiệu quả ngưng tụ hơi nước.
Hệ thống lạnh:
- Bao gồm máy nén lạnh, dàn ngưng, dàn bay hơi và các thiết bị phụ trợ.
- Có nhiệm vụ tạo ra môi trường nhiệt độ thấp (âm sâu) trong buồng sấy, giúp đông lạnh nguyên liệu và duy trì nhiệt độ cần thiết cho quá trình thăng hoa.
- Sử dụng môi chất lạnh an toàn, thân thiện với môi trường.
Hệ thống chân không:
- Bao gồm bơm chân không và các van điều khiển.
- Có nhiệm vụ tạo ra môi trường chân không bên trong buồng sấy, giúp quá trình thăng hoa diễn ra hiệu quả hơn.
- Đảm bảo độ chân không ổn định trong suốt quá trình sấy.
Hệ thống điều khiển:
- Gồm tủ điện điều khiển, màn hình hiển thị và các nút bấm.
- Cho phép người dùng cài đặt và điều chỉnh các thông số sấy như nhiệt độ, thời gian, độ chân không…
- Hiển thị các thông số vận hành của máy, giúp người dùng dễ dàng theo dõi và kiểm soát quá trình sấy.
Khay sấy:
- Được làm bằng inox 304 hoặc nhôm, có kích thước phù hợp với buồng sấy.
- Thiết kế dạng lưới hoặc phẳng, tùy thuộc vào loại nguyên liệu cần sấy.
- Dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.
Ngoài ra, máy sấy thăng hoa 10kg còn có thể được trang bị thêm một số bộ phận phụ trợ khác như:
- Hệ thống sưởi khay: Giúp tăng tốc độ sấy và rút ngắn thời gian sấy.
- Hệ thống CIP (vệ sinh tại chỗ): Giúp vệ sinh buồng sấy một cách tự động và hiệu quả.
- Hệ thống ghi dữ liệu: Ghi lại các thông số vận hành của máy trong quá trình sấy.
Ưu điểm nổi trội của máy sấy thăng hoa 10kg Việt Sấy
Máy sấy thăng hoa 10kg của Việt Sấy được thiết kế và sản xuất với công nghệ hiện đại, mang đến nhiều ưu điểm vượt trội đáp ứng nhu cầu sấy khô đa dạng của người dùng:
– Công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến:
- Ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại, đảm bảo hiệu quả sấy tối ưu, giữ nguyên vẹn hương vị, màu sắc, dinh dưỡng và hình dạng ban đầu của sản phẩm.
- Quá trình sấy diễn ra trong môi trường chân không ở nhiệt độ thấp, hạn chế tối đa sự biến đổi chất lượng sản phẩm.
- Sản phẩm sau khi sấy có độ xốp cao, dễ dàng phục hồi lại trạng thái ban đầu khi cho vào nước.
– Chất liệu cao cấp:
- Buồng sấy và buồng ngưng được làm bằng inox 304 cao cấp, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Inox 304 có khả năng chống ăn mòn, chịu được nhiệt độ cao, đảm bảo độ bền và tuổi thọ của máy.
- Dễ dàng vệ sinh, lau chùi sau khi sử dụng.
– Thiết kế thông minh:
- Kiểu dáng công nghiệp, hiện đại, nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích lắp đặt.
- Cửa buồng sấy bằng kính cường lực trong suốt, dễ dàng quan sát quá trình sấy.
- Khay sấy được thiết kế khoa học, giúp tối ưu diện tích sấy và dễ dàng tháo lắp.
– Dễ dàng sử dụng:
- Hệ thống điều khiển cảm ứng hiện đại, trực quan, dễ dàng thao tác.
- Giao diện thân thiện với người dùng, hiển thị đầy đủ thông số vận hành.
- Có thể cài đặt và điều chỉnh các thông số sấy một cách linh hoạt.
– Tiết kiệm năng lượng:
- Sử dụng công nghệ hiện đại, tối ưu hóa quá trình sấy, giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
- Hệ thống cách nhiệt tốt, giảm thiểu thất thoát nhiệt ra môi trường.
– Độ bền cao:
- Các linh kiện, phụ tùng được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và độ bền cao.
- Kết cấu chắc chắn, chịu được va đập và rung lắc trong quá trình vận hành.
– Chính sách bảo hành uy tín:
- Việt Sấy cung cấp chính sách bảo hành tận nơi 24 tháng, mang đến sự an tâm cho khách hàng.
- Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong quá trình sử dụng.
– Giá thành hợp lý:
- Việt Sấy cung cấp máy sấy thăng hoa 10kg với giá thành cạnh tranh trên thị trường.
- Tối ưu chi phí sản xuất, mang đến sản phẩm chất lượng với giá cả phải chăng.
– Ứng dụng đa dạng:
- Máy sấy thăng hoa 10kg Việt Sấy có thể sấy khô nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: trái cây, rau củ, thịt, cá, hải sản, dược liệu, hoa, nấm, …
- Phù hợp với nhu cầu sấy khô của các hộ gia đình, cơ sở kinh doanh nhỏ, phòng thí nghiệm, …
Với những ưu điểm vượt trội trên, máy sấy thăng hoa 10kg Việt Sấy là giải pháp sấy khô tối ưu, giúp bạn nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí và gia tăng hiệu quả kinh tế.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa 10kg
Máy sấy thăng hoa 10kg hoạt động dựa trên nguyên lý thăng hoa của nước, tức là chuyển nước từ thể rắn (đá) sang thể khí (hơi nước) mà không qua thể lỏng. Quá trình này diễn ra trong môi trường chân không ở nhiệt độ thấp, giúp bảo toàn tối đa chất lượng sản phẩm.
Các giai đoạn chính trong quá trình sấy thăng hoa:
Giai đoạn 1. Giai đoạn đông lạnh:
- Nguyên liệu được đưa vào buồng sấy và được làm lạnh nhanh chóng xuống nhiệt độ rất thấp (thường từ -40°C đến -80°C).
- Nước trong nguyên liệu sẽ chuyển sang trạng thái rắn (đá).
- Quá trình đông lạnh nhanh giúp tạo ra các tinh thể đá nhỏ, hạn chế sự phá vỡ cấu trúc tế bào của nguyên liệu.
Giai đoạn 2. Giai đoạn hút chân không:
- Bơm chân không được kích hoạt để hút hết không khí ra khỏi buồng sấy, tạo ra môi trường chân không.
- Môi trường chân không giúp giảm áp suất hơi nước, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình thăng hoa diễn ra.
Giai đoạn 3. Giai đoạn thăng hoa (sấy sơ cấp):
- Nhiệt được cung cấp cho nguyên liệu đông lạnh thông qua các thanh gia nhiệt hoặc hệ thống sưởi khay.
- Dưới tác động của nhiệt và môi trường chân không, nước đá trong nguyên liệu sẽ thăng hoa trực tiếp thành hơi nước.
- Hơi nước được tạo ra sẽ di chuyển đến buồng ngưng (bình ngưng) và được ngưng tụ lại thành đá nhờ hệ thống làm lạnh.
Giai đoạn 4. Giai đoạn sấy khô thứ cấp:
- Sau khi phần lớn nước đá đã thăng hoa (khoảng 90%), nguyên liệu sẽ được sấy khô ở nhiệt độ cao hơn một chút (khoảng 0°C đến 40°C).
- Giai đoạn này giúp loại bỏ lượng nước còn lại trong nguyên liệu, đạt đến độ ẩm mong muốn.
Kết quả:
- Sản phẩm sau khi sấy thăng hoa sẽ có độ ẩm rất thấp (khoảng 1-5%), giữ nguyên được hình dạng, cấu trúc, màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu.
- Sản phẩm có độ xốp cao, dễ dàng phục hồi lại trạng thái ban đầu khi cho vào nước.
- Thời gian bảo quản sản phẩm được kéo dài đáng kể mà không cần sử dụng chất bảo quản.
Việt Sấy – Đơn vị cung cấp máy sấy thăng hoa uy tín, chất lượng
Việt Sấy tự hào là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp máy sấy thăng hoa tại Việt Nam. Với phương châm “Chất lượng tạo nên thương hiệu”, Việt Sấy cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, giá thành hợp lý cùng dịch vụ hậu mãi chu đáo.
Những lý do nên chọn máy sấy thăng hoa Việt Sấy:
- Công nghệ hiện đại: Việt Sấy ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến, được chuyển giao từ các nước phát triển, đảm bảo hiệu quả sấy tối ưu và chất lượng sản phẩm vượt trội.
- Chất liệu cao cấp: Máy sấy thăng hoa Việt Sấy được chế tạo từ inox 304 cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chống ăn mòn và có độ bền cao.
- Thiết kế thông minh: Các sản phẩm của Việt Sấy được thiết kế nhỏ gọn, hiện đại, dễ dàng vận hành và bảo trì.
- Đa dạng mẫu mã: Việt Sấy cung cấp đa dạng các dòng máy sấy thăng hoa với công suất khác nhau, từ máy sấy mini cho đến máy sấy công nghiệp, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
- Giá thành cạnh tranh: Việt Sấy tối ưu chi phí sản xuất để mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá thành hợp lý nhất.
- Chính sách bảo hành uy tín: Việt Sấy cam kết bảo hành sản phẩm lên đến 24 tháng, bảo trì trọn đời, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho khách hàng.
- Đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm: Việt Sấy sở hữu đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, được đào tạo bài bản, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình sử dụng.
- Dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ tư vấn viên của Việt Sấy luôn sẵn sàng lắng nghe và tư vấn cho khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu.
Cam kết của Việt Sấy:
- Cung cấp sản phẩm chính hãng, chất lượng cao.
- Giá cả cạnh tranh, minh bạch.
- Dịch vụ bảo hành, bảo trì chu đáo.
- Hỗ trợ kỹ thuật 24/7.
- Tư vấn tận tâm, chuyên nghiệp.
Thông tin liên hệ:
- Hotline: 0906.864.504
- Email: info@vietsay.com
- Địa chỉ: 137 TL41, Thạnh Lộc, Q.12, HCM.
- Website: https://vietsay.com
Việt Sấy luôn nỗ lực không ngừng để mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất. Hãy liên hệ ngay với Việt Sấy để được tư vấn và sở hữu máy sấy thăng hoa chất lượng cao!
Việt Sấy cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015
Việt Sấy tự hào là đơn vị được chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2015. Đây là minh chứng cho cam kết của chúng tôi trong việc cung cấp các sản phẩm máy sấy thăng hoa đạt chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu khắt khe của khách hàng và các quy định hiện hành.
Việt Sấy đã áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001:2015 vào toàn bộ hoạt động của mình, từ khâu nghiên cứu và phát triển sản phẩm, sản xuất, kiểm tra chất lượng, đến dịch vụ khách hàng.
Lợi ích khi chọn sản phẩm của đơn vị đạt chuẩn ISO 9001:2015:
- Đảm bảo chất lượng: Sản phẩm được sản xuất theo quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.
- Độ tin cậy cao: Sản phẩm có độ bền cao, hoạt động ổn định, ít hỏng hóc.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: Khách hàng được hưởng dịch vụ tư vấn, bảo hành, bảo trì chuyên nghiệp và tận tâm.
- Nâng cao uy tín: Chứng nhận ISO 9001:2015 là minh chứng cho uy tín và năng lực của doanh nghiệp.
Việt Sấy cam kết duy trì và không ngừng cải tiến hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015, nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm máy sấy thăng hoa chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu và góp phần vào sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Máy sấy thăng hoa 10kg là giải pháp tối ưu cho nhu cầu sấy khô thực phẩm, dược liệu với số lượng vừa và nhỏ. Với những ưu điểm vượt trội về công nghệ, chất lượng, hiệu quả và độ an toàn, máy sấy thăng hoa 10kg Việt Sấy chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho các hộ gia đình, cơ sở kinh doanh, phòng thí nghiệm,… Đừng ngần ngại liên hệ với Việt Sấy ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất!
