Tổ yến là một trong những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe hàng đầu hiện nay. Để bảo quản và sử dụng thuận tiện hơn, phương pháp sấy tổ yến đã được người ta áp dụng. Sấy thăng hoa là phương pháp bảo quản tổ yến tối ưu, mang đến sản phẩm chất lượng cao, tiện lợi và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Trong bài viết này, hãy cùng Việt Sấy tìm hiểu chi tiết về phương pháp sấy thăng hoa tổ yến và lợi ích của nó.

Sấy thăng hoa tổ yến là gì?

Sấy thăng hoa tổ yến là một phương pháp bảo quản tổ yến tiên tiến, sử dụng công nghệ sấy thăng hoa để loại bỏ nước khỏi tổ yến mà vẫn giữ nguyên vẹn hình dạng, màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của nó.

Nguyên lý hoạt động:

Công nghệ sấy thăng hoa hoạt động dựa trên nguyên lý thăng hoa của nước. Tổ yến sau khi được sơ chế và làm sạch sẽ được đưa vào buồng sấy chân không ở nhiệt độ thấp. Trong môi trường chân không này, nước trong tổ yến sẽ chuyển từ trạng thái rắn (đá) sang trạng thái khí (hơi nước) mà không qua trạng thái lỏng. Hơi nước này sau đó được ngưng tụ và loại bỏ khỏi buồng sấy, để lại tổ yến khô hoàn toàn.

Ưu điểm của sấy thăng hoa tổ yến:

Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng: Sấy thăng hoa ở nhiệt độ thấp giúp bảo toàn tối đa các dưỡng chất quý giá trong tổ yến, đặc biệt là các protein, axit amin và khoáng chất.
Hình dạng, màu sắc, hương vị tự nhiên: Tổ yến sấy thăng hoa giữ được hình dạng sợi yến tự nhiên, màu sắc trắng ngà đẹp mắt và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Thời gian bảo quản lâu hơn: Do hàm lượng nước cực thấp, tổ yến sấy thăng hoa có thể bảo quản trong thời gian dài mà không cần sử dụng chất bảo quản.
Tiện lợi khi sử dụng: Tổ yến sấy thăng hoa rất dễ dàng sử dụng, chỉ cần ngâm nước ấm là có thể chế biến thành các món ăn bổ dưỡng.

Lợi ích của tổ yến sấy thăng hoa

Tổ yến sấy thăng hoa mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người dùng, đồng thời sở hữu những ưu điểm vượt trội so với các loại tổ yến khác. Cụ thể:

Về mặt sức khỏe:

Giữ trọn vẹn dưỡng chất: Nhờ công nghệ sấy lạnh tiên tiến, tổ yến sấy thăng hoa giữ được gần như nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng quý giá có trong tổ yến tươi, bao gồm 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng và nhiều hoạt chất sinh học quan trọng khác.
Tăng cường sức khỏe tổng thể: Các dưỡng chất trong tổ yến sấy thăng hoa giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.
Hỗ trợ tiêu hóa: Tổ yến sấy thăng hoa dễ tiêu hóa và hấp thu, giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng.
Làm đẹp da: Các dưỡng chất trong tổ yến có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giúp da sáng mịn, hồng hào.
Tăng cường trí não: Tổ yến sấy thăng hoa cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung.
Phục hồi sức khỏe: Đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, người già yếu, phụ nữ sau sinh, trẻ em suy dinh dưỡng… giúp bồi bổ cơ thể, nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Về mặt tiện ích:

Tiện lợi, dễ sử dụng: Không cần sơ chế cầu kỳ như tổ yến thô, chỉ cần ngâm nước khoảng 15-20 phút là có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng.
Bảo quản lâu dài: Hàm lượng nước thấp giúp tổ yến sấy thăng hoa có thể bảo quản trong thời gian dài mà không lo bị ẩm mốc hay biến chất.
Dễ dàng mang theo: Sản phẩm có trọng lượng nhẹ, đóng gói nhỏ gọn, thuận tiện mang theo khi đi du lịch, công tác…
Thích hợp làm quà biếu: Sang trọng, ý nghĩa và thiết thực, tổ yến sấy thăng hoa là món quà biếu tặng cao cấp được nhiều người ưa chuộng.

Quy trình sấy thăng hoa tổ yến bằng máy sấy thăng hoa Việt Sấy

Để hiểu rõ hơn về quy trình sấy thăng hoa tổ yến, chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết các bước thực hiện với máy sấy thăng hoa Việt Sấy, một thương hiệu máy sấy được ưa chuộng tại Việt Nam:

Bước 1. Chọn lọc và sơ chế tổ yến:

Chọn yến: Lựa chọn những tổ yến nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Ưu tiên tổ yến có sợi dài, dày, ít lông và tạp chất.
Sơ chế:
- Làm sạch tổ yến bằng cách ngâm trong nước sạch khoảng 15-20 phút để yến nở ra, loại bỏ lông và tạp chất.
- Rửa lại yến nhiều lần với nước sạch.
- Để ráo nước.

Bước 2. Chưng yến (tùy chọn):

Tùy theo nhu cầu sử dụng, có thể chưng yến trước khi sấy.
Yến chưng đường phèn: Chưng yến với đường phèn cho đến khi yến chín mềm, có độ sánh vừa phải.

Bước 3. Cấp đông:

Yến sau khi sơ chế (hoặc sau khi chưng) được xếp vào khay sấy và đưa vào buồng cấp đông.
Cấp đông nhanh tổ yến ở nhiệt độ -30°C đến -40°C trong khoảng 4 – 6 tiếng để yến đông cứng hoàn toàn.

Bước 4. Sấy thăng hoa:

Khay yến đông lạnh được đưa vào buồng sấy thăng hoa của máy sấy Việt Sấy.
Cài đặt các thông số sấy phù hợp với loại tổ yến (nhiệt độ, thời gian, áp suất chân không…) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Máy sấy thăng hoa Việt Sấy sẽ tự động vận hành theo chương trình đã cài đặt. Trong quá trình sấy, nước trong tổ yến sẽ thăng hoa từ trạng thái rắn (đá) sang trạng thái khí (hơi nước) và được hệ thống ngưng tụ của máy hút ra ngoài.

Bước 5. Đóng gói:

Sau khi sấy xong, lấy tổ yến ra khỏi máy và để nguội.
Đóng gói tổ yến sấy thăng hoa vào bao bì kín, hút chân không để bảo quản sản phẩm được lâu dài.

XEM THÊM:

Cách sử dụng và bảo quản tổ yến sấy thăng hoa

Tổ yến sấy thăng hoa rất tiện lợi khi sử dụng và bảo quản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Cách sử dụng:

Ngâm yến: Cho tổ yến sấy thăng hoa vào chén nước ấm sạch (khoảng 70-80 độ C) từ 15-20 phút cho yến nở ra. Lượng nước ngâm vừa đủ để yến ngập hoàn toàn.
Chế biến: Sau khi yến nở, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như:
- Chưng cách thủy: Cho yến đã ngâm vào thố chưng, thêm đường phèn (hoặc các nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, long nhãn…) rồi chưng cách thủy khoảng 20-30 phút cho đến khi yến chín mềm.
- Nấu chè, súp: Kết hợp yến với các nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ, long nhãn, kỷ tử… để nấu chè, súp bổ dưỡng.
- Chế biến món ăn: Sử dụng yến đã ngâm để chế biến các món ăn mặn như súp yến gà, yến xào nấm…

Lưu ý khi sử dụng:

Không nên ngâm yến bằng nước sôi vì sẽ làm mất đi một số dưỡng chất.
Không nên chưng yến quá lâu vì sẽ làm yến bị nhão, mất đi độ giòn.
Nên ăn yến lúc còn ấm để cảm nhận được hương vị thơm ngon và hấp thu dưỡng chất tốt nhất.
Thời điểm tốt nhất để ăn yến là vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.

Cách bảo quản:

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
Đóng kín bao bì sau khi sử dụng: Để ngăn không khí, độ ẩm xâm nhập làm ảnh hưởng đến chất lượng yến.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể cho tổ yến sấy thăng hoa vào túi zip hoặc hộp kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

Quy trình cung cấp dịch vụ sấy tổ yến

Đơn vị cung cấp dịch vụ sấy tổ yến cần tuân thủ quy trình chuẩn để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Dưới đây là quy trình cung cấp dịch vụ sấy tổ yến của chúng tôi:

Tiếp nhận nhu cầu của khách hàng và tư vấn phương pháp sấy phù hợp.
Báo giá dịch vụ sấy và ký hợp đồng (đối với những đơn hàng lớn).
Thu nhận sản phẩm và kiểm tra lại chất lượng.
Xếp tổ yến vào khay và sấy bằng máy sấy chuyên dụng.
Đóng gói và bàn giao thành phẩm cho khách hàng.
Khách hàng thanh toán và kết thúc hợp đồng.

Đơn vị cung cấp dịch vụ sấy tổ yến uy tín, chất lượng

Công ty cổ phần đầu tư Việt Sấy là một đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp dịch vụ sấy thăng hoa tổ yến. Chúng tôi sở hữu hệ thống máy móc hiện đại và nhà xưởng đạt tiêu chuẩn. Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đảm bảo chất lượng cao cho sản phẩm của bạn. Bên cạnh đó, chúng tôi còn có đội ngũ tư vấn nhiệt tình, am hiểu về phương pháp sấy tổ yến để giúp bạn lựa chọn phương pháp phù hợp với mục đích kinh doanh và chi phí đầu tư. Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ sấy với mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường.

Báo giá dịch vụ sấy tổ yến

Để được báo giá chi tiết về dịch vụ sấy tổ yến, quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua số điện thoại. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn mức giá cạnh tranh và sự hài lòng tuyệt đối về chất lượng sản phẩm.

Kết luận

Sấy thăng hoa tổ yến là phương pháp tối ưu để bảo quản và tận dụng tối đa giá trị của tổ yến. Qua các phương pháp sấy thăng hoa và sấy lạnh, sản phẩm sau khi sấy giữ nguyên được màu sắc, hình dạng và chất dinh dưỡng tốt. Đơn vị cung cấp dịch vụ sấy tổ yến uy tín và chất lượng như Việt Sấy sẽ đảm bảo mang lại cho bạn sự hài lòng và thành phẩm chất lượng cao.

Gọi ngay Tư vấn Zalo

Chú thích:

Báo giá: hỗ trợ nhanh nhất, bà con vui lòng gửi thông tin qua Zalo/Call: 0906.864.504 or 0932.129.565 (Tiếng Việt/English/中國話).
Thiết kế và thi công: nhanh chóng, chính xác & chỉn chu
Thời gian giao hàng: từ 10-35 ngày làm việc.
Phương tiện vận chuyển: xe tải chuyên dụng
Phí giao hàng: miễn phí