Củ cải khô là món ăn dân dã quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Không chỉ là món ăn kèm đơn giản, củ cải khô còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Đặc biệt, trong dịp Tết Nguyên Đán, củ cải khô càng được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, giòn ngon, mang đến không khí ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết củ cải khô làm món gì ngon ngày Tết, hãy tham khảo ngay 5 gợi ý dưới đây nhé!
Thịt kho củ cải khô
Món thịt kho củ cải khô “kinh điển” chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Thịt heo mềm ngọt kết hợp với củ cải khô dai giòn, thấm đẫm gia vị đậm đà, ăn kèm cơm nóng thì “hao cơm” vô cùng.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 200g củ cải khô
- Nước dừa tươi
- Hành tím, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Củ cải khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông. Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt tiêu.
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn.
- Thêm củ cải khô vào xào cùng, đổ nước dừa tươi ngập mặt thịt.
- Đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước kho sệt lại là được.
Củ cải khô xào gừng
Vị cay nồng của gừng kết hợp với vị ngọt bùi của củ cải khô tạo nên món ăn độc đáo, kích thích vị giác. Món này đặc biệt thích hợp ăn kèm với các món chiên xào ngày Tết.
Nguyên liệu:
- 200g củ cải khô
- 1 củ gừng
- Hành lá, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Cách làm:
- Củ cải khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Phi thơm gừng với dầu ăn, cho củ cải khô vào xào cùng.
- Nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.
- Rắc hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.
Củ cải khô xào cà rốt
Món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng bắt mắt với sắc cam của cà rốt và màu vàng nâu của củ cải khô. Vị ngọt thanh của cà rốt hòa quyện với vị dai giòn của củ cải khô tạo nên hương vị hài hòa, thanh mát.
Nguyên liệu:
- 200g củ cải khô
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Cách làm:
- Củ cải khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Phi thơm hành lá với dầu ăn, cho cà rốt vào xào chín tới.
- Thêm củ cải khô vào xào cùng, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.
- Xào đến khi củ cải khô và cà rốt chín mềm là được.
XEM THÊM:
Củ cải khô xào thịt ba chỉ
Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và củ cải khô giòn sần sật tạo nên món ăn đưa cơm hấp dẫn. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.
Nguyên liệu:
- 200g củ cải khô
- 200g thịt ba chỉ
- Hành tím, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Củ cải khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt tiêu.
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn.
- Thêm củ cải khô vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, xào đến khi củ cải khô chín mềm là được.
Thịt bò xào củ cải khô
Thịt bò mềm ngọt kết hợp với củ cải khô dai giòn, thấm đẫm gia vị đậm đà tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g củ cải khô
- 200g thịt bò
- Hành tây, tỏi, gừng, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Củ cải khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với tỏi băm, gừng băm, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay.
- Thêm hành tây và củ cải khô vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, xào đến khi củ cải khô chín mềm là được.
Trên đây là 5 món ngon từ củ cải khô bạn có thể tham khảo để chế biến trong dịp Tết này. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để làm phong phú thực đơn ngày Tết cho gia đình mình.
Việt Sấy cung cấp máy sấy thăng hoa công nghệ tiên tiến, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản. Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất!
- Hotline: 0906.864.504
- Email: info@vietsay.com
- Địa chỉ: 137 TL41, Thạnh Lộc, Q.12, HCM.
- Website: https://vietsay.com
